KK. 육아와 살림이야기

육아, 살림팁, 요리, 레시피, 유아식, 일상 정보를 공유해요 :)

요리와 살림

육전 만들어 보셨나요? 육전은 생각보다 아주 쉽고 간단한데 요리해서 결과물을 보면 굉장히 정성스럽게 보이고, 손님식사 접대를 할 때에도 완벽한 음식이 아닐까 싶어요. 제사음식으로나, 명절음식, 그리고 아이들 반찬으로 맛있게 먹을수 있답니다. 육전 만드는 법 제가 아주 쉽고, 따라 하시기 쉽게 알려드리겠습니다. 끝까지 잘 보시고 천천히 따라 해보세요. 육전 재료준비 부침가루 꽃소금 또는 맛소금 달걀 3개 육전고기 300g 식용유 육전을 만들 때 밀가루로 대처하셔도 되지만 저는 부침가루를 사용했습니다. 부침가루는 간도 살짝 되어있기도 하고, 맛있는 육전을 만드는 게 목적이기 때문에 전을 부칠 때는 저는 무조건 부침가루를 사용한답니다. 넓은 접시나 쟁반에 부침가루를 부어주세요. 요리를 처음 하실 때 정량을 부..

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추운 겨울 어린아이 있는 집이거나, 약을 먹어도 감기가 낫지 않을 때 무조건 배숙 만들어서 먹어보세요. 정말 천연감기약이지만 이만한 효과가 있는 약이 따로 없습니다. 배숙만들기 재료만 있으면 어렵지 않습니다. 한 번만 끓여서 끝이 아니라 여러 번 우려먹을 수 있는 레시피로 알려드리겠습니다. 따뜻한 배숙 만들어 드시고, 지긋지긋한 감기 한 번에 없애고 건강 회복하시길 바라요 끝까지 보시고 그대로 따라 해보세요. 배숙 만들기 준비재료 배 1개나 2개 저는 집에 배가 사진상으로는 보통배같이 보이지만 엄청 큰 배라 1개만 준비했습니다. 생강 손 두 마디 정도크기 - 아이가 먹을 거라 매운맛이 나면 안 먹으려고 해서 정말 조금 넣었는데, 생강이 감기에 도움이 주니 양 더 넣고 조절하시면 될 것 같아요. 취향껏 준..

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새해가 다가왔습니다. 새해에는 떡국을 꼭 먹어줘야 하지요 하지만 떡국만으로는 조금 아쉬운 생각이 드신다면 만두를 넣어서 더 깊은 맛 나는 새해 떡국을 끓여보세요 제일 간편하면서도 깊은맛 나고 속 든든한 한 끼를 먹을 수 있는 떡만둣국 끓이는 법 제가 쉽게 알려드리겠습니다. 떡만두국 준비재료 떡국떡 (밥그릇에 한 그릇 양을 생각해서 계량해 주세요) 만두 멸치육수 코인 1 ( 멸치 다시물 할 재료도 괜찮아요) 국거리 소고기 조금 (조금만 넣어주셔도 괜찮습니다.) 달걀 1개 파조금 국간장 김 조금 참깨, 참기름 물을 냄비에 넣고 물을 끓기 전부터 편하게 코인육수 한알을 넣어주세요. 깊은 맛을 내려면 두 알 정도 넣어줘야 하지만 떡만두국의 깊은 맛을 낼 수 있는 방법을 제가 알려드릴게요 코인육수가 조금씩 녹으며..

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잔치나 생일상 하면 생각나는 요리 중 하나 잡채 만들기. 어렵게만 느껴지시는 분들 계시죠? 잡채 빨리 요리하면 15분만에 가능하답니다. 초간단 요리 잡채만들기 오늘 제가 알려드리겠습니다. 잡채만들기 레시피 끝까지 보시며 따라 하신다면 불지 않는 잡채로 만드실 수 있답니다. 잡채 만들기 준비재료 당면 돼지고기 시금치 어묵 양파 당근 느타리버섯 (다른 종류의 버섯도 괜찮아요) 간장, 물엿 (올리고당), 식용유 잡채용 돼지고기를 준비했어요. 기름기가 적은 부위면 괜찮을 것 같아요. 마트에서 담아온 그대로 중량을 재어 봤더니 267g이네요. 고기 양은 먹는 사람 수의 양에 따라서 조절하시면 될 것 같아요 저는 어른 6인분 양으로 했답니다. 키친타월을 이용해서 고기의 핏물을 빼주세요. 톡톡 두드리면 됩니다. 고기..

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크리스마스가 곧 다가왔어요~ 크리스마스 케이크 다들 쿠폰이나, 어디서 사실지 예약하셨나요? 예수님의 생일이기도 하지만 가정에서 아이가 있다면 더더욱 케이크와 함께 따뜻한 시간을 보내볼 수 있는 크리스마스랍니다. 저는 크리스마스 케이크를 사지 않은지 몇 년이 되었어요. 생각보다 점점 물가도 오르고 케이크 가격도 이만 원대에 좋은 생크림으로 만든 케이크를 살 엄두도 못 내겠고, 사만 원 가까이 지불해야 좋은 케이크를 살 수 있는 것 같아요. 하지만 우리 아이가 좋아하는 동물성 생크림과, 딸기도 샤인머스켓도 원하는 만큼 듬뿍 넣어서 가성비 최고 크리스마스 케이크를 만들 수 있답니다. 천천히 보시고 따라하시면 누구나 멋진 케이크를 만들 수 있답니다. 크리스마스케이크 준비물 초코펜 - 색상은 다양하게 준비하시는게..

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떡국 끓이는 법 다들 알고 계신가요? 새해가 다가오기도 하고, 요즘 날씨가 많이 추운데 추운 날씨에 따끈한 떡국 한 그릇 먹으면 속이 든든해지고 온몸이 따뜻해지는 느낌을 다들 아실 거예요~ 추운 겨울 이만한 메뉴가 없답니다. 떡국 끓이는 법 정말 어렵지 않아요. 제가 일주일에 한 번 이상은 꼭 끓이는데 레시피 한번 알아두시면 요리할 때 찾아보지 않아도 간단하게 요리가 가능하시니 끝까지 보시고 따라 해보시길 추천해 드려요. 떡국 끓이는 법 준비재료 떡국떡 4 주먹 (저는 조금 적게 먹는 3인 기준으로 했어요 아이하나 어른 둘~) 멸치다시물 준비 (코인육수 준비하시면 2개) 1.5리터 물 계란 1개 소고기 국거리 150g 참기름 김가루 참깨 국간장 준비는 이렇게만 하셔도 떡국 끓이기 준비완료! 저는 이번 떡..

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밤삶은법 제철이면 다들 알아보고 계시지요? 밤 삶는시간과 삶는 방법에 따라서 맛이 정말 천차만별이라는 사실을 알고 계신가요? 밤삶는방법 정말 어렵지 않지만 한끝차이로 맛이 달라진답니다. 또 삶아도 껍질을 까기도 힘든 밤 삶는 방법에 따라서 껍질이 정말 잘 벗겨지는 방법도 있더라구요 밤삶기 정말 어렵지 않아요. 하지만 몇가지 꿀팁들은 미리 익히고 요리하셔야 벌레없이 맛있는 밤으로 삶을수 있답니다. 햇밤이 있다면 소금물로 전처리를 하시고 김치냉장고나 냉장고 온도를 낮추어 보관하시면 당도도 더 올릴 수 있고 오랫동안 드실수가 있답니다. 맛있는 밤 고르는 방법 밤은 보기에도 통통하고, 윤기가나며 눌러보았을때 눌러지는 곳 없이 탱탱한 밤이 맛있습니다. 벌레가 먹은 흔적이있는 구멍이있는 밤은 피해주세요.맛있게 먹으..

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둥근호박 구매 잘 안하시고 애호박만 구매하시는건 아니겠죠? 마트에서 둥근호박은 생각보다 가격도 저렴하고 맛까지 있어서 저희집 장바구니에 자주 담아오는 식재료랍니다. 둥근호박이라고 해서 요리법이 어렵지 않아요 누구나 다 할수 있고 더 맛있는 요리로 완성 시킬 수 있답니다. 동근호박 저희 친정부모님께서 주말 농장에서 농사를 지으셔서 올해 호박을 엄청 많이 주셔서 이걸 어떻게 해먹으면 좋을까 엄청 고민을 했답니다. 전을 구워먹어도 맛있지만 오늘은 둥근호박으로 둥근호박찌개를 만들어 보려고해요. 둥근호박 재료손질 둥근호박은 베이킹소다나 1종주방세제 조금 해서 씻어주셔도 괜찮구요, 아니면 과일 야채 씻어내는 세정제를 이용하셔도 괜찮답니다. 저는 항상 이요하는 베이킹소다를 이용해서 깨끗하게 닦아내듯 뽀득뽀득 씻어주었..