KK. 육아와 살림이야기

육아, 살림팁, 요리, 레시피, 유아식, 일상 정보를 공유해요 :)

요리와 살림

날씨가 제법 쌀쌀해진 요즘 반찬거리 생각하면 따끈한 국을 끓여야겠다는 생각이 듭니다.마트에 감자 가격도 저렴해서 부담 없이 구매도 하기 쉽고, 따끈한 감잣국 쉽게 끓일 수가 있답니다.이번 글에서는 감자국을 간편하고, 맛있게 끓이는지 방법에 대해서 알려드리겠습니다.  감자국 재료준비감자 2~3개 대파 1대소고기 양지머리 또는 국거리 아무거나 사용하셔도 됩니다.다진 마늘 1작은술국간장 1~2큰술소금, 후추, 적당량물  800ml~ 1L 감자국 끓이는 순서감자국에는 간편하지만 끓이는 순서를 꼭 기억하시고 따라 하시면 맛있는 국을 완성할 수 있습니다. 소고기 핏물제거국요리에 사용하는 고기의 핏물은 제거를 해주어야 합니다. 그 이유는 국물의 맛과 품질을 개선하기 위해서입니다. 만약 핏물이 많이 남아있다면 고기 특..

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호두정과 만들기호두정과 먹어보신 분 계실까요?  호두정과는 달콤하고 고소한 맛으로 한국인이라면 많은 사람들이 좋아하는 한국의 전통 간식이라고도 볼 수 있습니다. 호두정과 구매해서 먹으려고 하면 적은 양이지만 꽤 비싼 가격이라 쉽게 사 먹지는 않는 간식이기도 한데 단돈 만원이면 넉넉한 양의 호두정과를 아주 간단하게 만들 수 있어서 가족들, 지인들과 맛있게 나누어 먹을 수 있어서 정말 좋은 간식이랍니다. 이번 글에서는 호두정과를 집에서 저렴하고, 간편하게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.  재료준비호두정과를 만들기 위해서 필요한 재료를 알려드리겠습니다.  호두 200g비정제원당 또는 설탕2만약 알룰로스설탕으로 만드신다면 저당 호두정과가 되니 참고하시길 바랍니다.천일염소금 세 꼬집물 5~6스푼꿀 호두정과 만들..

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집에서 쉽게 만드는 오이피클 만들기패밀리레스토랑이나, 양식음식점에 가서 나오는 피클 기억하시나요? 오이피클은 상큼하고 아삭한 맛으로 다양한 요리에 함께 먹으면 좋은 반찬입니다.  유명한 서가 앤 쿡에서도 먹어보았던 그 맛 비슷하게 만드는 방법 알려드리겠습니다.정말 쉬우니 끝까지 따라 해보세요~ 오이피클 재료준비아주 간단한 오이피클 만들기 위해서 필요한 재료를 알려드리겠습니다.오이 3개취향대로 여러 가지 야채 넣으셔도 괜찮아요피클링스파이스 1/2큰술물 800ml설탕 400ml식초 400ml열탕소독한 유리병  오이피클 만드는 방법피클물 만들기 정해진 물을 담아주세요. 저는 800ml를 사용했습니다. 냄비에 정해진 양을 넣어주세요.   설탕은 400g을 넣어주었습니다. 냄비에 다 부어주시면 됩니다. 식초도 설..

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대파 오래보관하는 꿀팁대파는 다양한 요리에 꼭 필요한 필수 요리재료입니다. 대파는 한번 사면 오래도록 보관하고 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 신선한 대파를 오래 보관하려면 냉동보관이 가장 효과적입니다.   하지만 냉동보관도 잘 못하면 무른 대파를 먹을 수 있기에 제가 신선한 대파를 드실 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.대파 냉동보관의 필요성대파는 구매하고 나면 쉽게 시들어서 상할 수 있는 식재료 입니다. 그런 경험 많이들 해보셨을 거라 생각이 됩니다. 하지만 냉동보관을 통해서 대파의 신선함과 영양을 오래 유지하는 방법이 있습니다. 한번만 손질을 해두면 요리하실 때 필요한 양만큼 꺼내 사용할 때도 굉장히 편리합니다.   대파 냉동 보관방법대파 손질 방법제일먼저 대파를 깨끗하게 씻어 줍니다. 흙과 이물질 ..

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면역력 강화에 좋은 도라지무침, 이렇게 만드세요면역력 강화에 좋은 도라지무침은 건강한 밑반찬으로 만드실 수 있습니다. 면역력뿐만 아니라 호흡기 건강에도 도움을 주는 도라지를 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 도라지무침 만드는 법을 소개하겠습니다.  사진과 함께 요리하기 편한 방법을 알려드리려고하니 끝까지 잘 따라 해 보시길 바랍니다.    도라지무침 만들기 재료도라지 200g설탕 1큰술 (도라지 절임용)    고춧가루 1큰술고추장 1큰술간장 0.5 큰술매실액 1큰술식초 2큰술마늘 0.5설탕 0.5   도라지무침 만드는 법1. 도라지 손질도라지를 먼저 깨끗하게 씻어내줍니다. 그런 다음 거친 부분의 껍질을 벗겨내 주세요. 그런 다음에 도라지를 찢어도 되고 한입크기로 먹기 좋게 잘라주시고 물에 살짝 헹줘줍니..

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쉽게 따라 하는 브로콜리 참깨무침브로콜리 참깨무침은 아마 한정식집에서 자주 보셨을 겁니다. 집에서도 아주 간단한 방법으로 고소한 브로콜리 참깨무침을 만들 수 있습니다. 쉽게 따라하실 수 있는 방법으로 제가 알려드리겠습니다 끝까지 잘 보고 따라 하세요.  브로콜리 참깨무침 재료준비브로콜리 1송이참깨 가루 3큰술마요네즈 3큰술진간장 1큰술식초 1큰술올리고당 2큰술   브로콜리 참깨무침 만드는 법1. 브로콜리 세척하기  제일 먼저, 브로콜리를 깨끗한 물에 집게를 사용해서 식초물에 담가서 세척해 줍니다.그런 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어내면 됩니다.    2. 브로콜리 자르기브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 줄기 부분도 영양소가 많이 들어있으니 버리지 말고 같이 잘라주세요. 그냥 먹을 때는 줄기 부분이 ..

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전복솥밥 만들기 영양가 높은 한 그릇 요리전복솥밥은 신선한 전복만 있다면 집에서도 깊고 풍부한 맛을 내면서 영양가 높은 한 그릇 요리로 만들 수 있습니다.이 글에서는 전복솥밥을 집에서도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법을 단계별로 사진과 함께 소개하겠습니다.   재료준비전복솥밥을 만들기 위해서 필요한 재료는 다음과 같습니다. 신선한 전복 3~4마리 (크기에 따라서 달라요)쌀 2컵물 2.5컵간장 2큰술참기름 1큰술쪽파 2대 소금 약간버터 조금다시마 한 조각    1. 전복 손질하기신선한 전복을 깨끗하게 씻은 다음에 이빨을 제거해 주세요내장을 제거한 후 따로 그릇에 담아주세요.   2. 쌀과 전복내장 볶기쌀을 깨끗하게 씻은 다음 물기를 뺀 후 30분 정도 불려주세요.솥에  불린 쌀과 내장을 넣고 볶아주세요...

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참치포케 만들기 건강하고 맛있는 한 그릇 요리 하와이안 요리 중에 인기 있는 포케 들어보셨나요? 이전에는 잘 알려지지 않았지만 포케는 여러 종류로 간단하게 만들어 먹을 수 있다는 장점과 여러 가지 식이섬유가 가득 들었는 재료로 음식을 먹을 수 있는 장점이 많은 음식입니다. 그중 참치포케에 대해서 알려드리겠습니다. 참치포케를 집에서 쉽고 맛있게 만들 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 밖에서 사먹으면 비싼데 저렴한 가격으로 더 풍성하고 맛있게 만들 수 있는 참치포케 만들기 더 알고 싶으시다면 계속 읽어보시길 바랍니다.   재료준비 참치포케를 만들기 위해서 필요한 재료들은 다음과 같습니다. 참치 한캔 작은 거현미밥 2/3 공기오이 1/2개토마토 1/2계란 1개어니언 후레이크 (자세한 설명은 밑에 해둘게요)  참..