떡국 끓이는법 초간단 떡국 레시피

 

떡국 끓이는 법 다들 알고 계신가요? 새해가 다가오기도 하고, 요즘 날씨가 많이 추운데 추운 날씨에 따끈한 떡국 한 그릇 먹으면 속이 든든해지고 온몸이 따뜻해지는 느낌을 다들 아실 거예요~ 추운 겨울 이만한 메뉴가 없답니다.

 

 

떡국 끓이는 법 정말 어렵지 않아요. 제가 일주일에 한 번 이상은 꼭 끓이는데 레시피 한번 알아두시면 요리할 때 찾아보지 않아도 간단하게 요리가 가능하시니 끝까지 보시고 따라 해보시길 추천해 드려요.

 

 

떡국 끓이는 법 준비재료

떡국떡 4 주먹 (저는 조금 적게 먹는 3인 기준으로 했어요 아이하나 어른 둘~)

멸치다시물 준비 (코인육수 준비하시면 2개)

1.5리터 물

계란 1개

소고기 국거리 150g

참기름

김가루

참깨

국간장

 

준비는 이렇게만 하셔도 떡국 끓이기 준비완료!

 

떡국 육수 만들기

 

 

저는 이번 떡국 만들기는 아주 간편하게 끓여도 맛있는 떡국 만들기를 할 거라서 멸치와 다시마를 넣고 끓이기보다 코인육수를 선택했어요. 코인육수를 사용하시려면 저는 500ml 기준에 1개를 넣는데 2개도 충분하게 깊은 맛을 낼 수 있기 때문에 1.5L 물에 2개를 넣고 끓였습니다.

 

 

떡국 육수 만들기 고기추가

 

 

코인육수가 끓고 형체가 사라지면 고기를 넣어주세요. 고기는 육수 내는 용도?라고 생각하시면 됩니다. 고기 넣고 끓어오르면 거품이 생길 거예요~ 맑은 국물을 내기 위해서 거품은 살살 걷어내 주세요.

 

 

 

 

떡국떡을 인원수에 맞는 양을 선택해야 하는데 한 그릇에 얼마 정도 떠야겠다 싶을 정도로 넣어주세요.

저는 4 주먹을 넣었는데 주먹도 개개인마다 크기가 다르니~ 

떡국 떡은 줄어들거나 크게 부풀거나 하지 않으니 개인 양에 맞게 한 그릇 양 생각하시고 물에 씻어놔 주세요.

(저는 미리 찬물에 불리거나 하지 않아요)

 

*마트에 사는 떡보다는 방앗간이나. 떡집에서 뽑은 떡국떡이 진짜 맛있어요.

 

파 어슷썰기로 썰어주세요

 

 

고기가 국물에 우러나오는 동안 파를 썰어주시고, 파는 기호에 맞게 선택하셔서 넣지 않아도 떡국 맛에 크게 상관이 없어요.

계란도 하나 풀어서 준비해 주세요. 

 

고기 국물이 우러나왔다 싶으면 이제 준비된 떡국 떡을 넣어주세요.

떡이 조금 말랑말랑 퍼진다 싶으면 풀어두었던 계란을 휘리릭 둘러주시고

 

 

 

 

 

국간장으로 1스푼? 정도 넣어서 간을 맞춰 주세요. 

조금 싱겁다 느끼시면 소금을 넣어서 간을 맞추면 된답니다.

국간장 너무 많이 쓰면 국물이 탁해지고 텁텁해지니 참고하세요.

 

 

 

떡국 완성

 

 

레시피 적다 보니 요리 수준에 비해서 글이 조금 길어졌긴 한데, 직접 보시고 끓여보면 아 정말 쉽구나 하는 생각이 드실 거예요.

 

참깨와 참 기름 살짝, 김을 올려줍니다 그럼 완성!

제사 때 쓰는 떡국은 계란은 안 풀고 끓이시던데 계란도 취향에 맞게 하시면 됩니다~

 

벌써 연말이네요. 한 해 마무리 잘하시고 따끈한 떡국으로 끓여드시고 따뜻한 겨울 보내시기 바랍니다.

 

 

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