밤삶는법 밤삶는시간 맛있게 삶는 꿀팁

밤삶은법 제철이면 다들 알아보고 계시지요? 밤 삶는시간과 삶는 방법에 따라서 맛이 정말 천차만별이라는 사실을 알고 계신가요? 밤삶는방법 정말 어렵지 않지만 한끝차이로 맛이 달라진답니다. 또 삶아도 껍질을 까기도 힘든 밤 삶는 방법에 따라서 껍질이 정말 잘 벗겨지는 방법도 있더라구요
 
 

 
밤삶기 정말 어렵지 않아요. 하지만 몇가지 꿀팁들은 미리 익히고 요리하셔야 벌레없이 맛있는 밤으로 삶을수 있답니다. 햇밤이 있다면 소금물로 전처리를 하시고 김치냉장고나 냉장고 온도를 낮추어 보관하시면 당도도 더 올릴 수 있고 오랫동안 드실수가 있답니다.
 
 

 

맛있는 밤 고르는 방법

밤은 보기에도 통통하고, 윤기가나며 눌러보았을때 눌러지는 곳 없이 탱탱한 밤이 맛있습니다. 벌레가 먹은 흔적이있는 구멍이있는 밤은 피해주세요.맛있게 먹으려고 보면 벌레가있으면 정말 혐오스럽기도하고 먹기가 딱 싫어지더라구요. 
밤은 윤기도 아주 중요합니다. 보기좋은 밤이 맛도 좋다고 밤도 맛있답니다.
 
 

 

밤 세척하기

밤을 물에 1~2시간 담궈주신다면 벌레먹은 밤을 골라낼수도 있거나, 벌레를 죽일수도 있습니다.
물은 그냥 물이 아닌 소금물을 준비해주세요. 

 

소금물에 담궈주시면 밤의 수분을 빼죽, 당도가 높아지는 현상이 일어난답니다. 그리고 밤 벌레가 있다면 밤이 물위로 둥둥 떠있을 것입니다. 그런 밤들은 과감하게 버려주셔도 괜찮습니다.
 

밤 손질하기

삶기전에 밤을 손질한다면 삶은 밤을 깔때 정말 편하게 까서 먹을수가 있답니다. 밤 위쪽부분에 칼집을 내거나, 가위를 사용해서 밤 위쪽을 칼집이나 가위집을 내준다면 쉽게 밤 껍질을 깔수 있습니다. 열십자 모양으로 긁어주듯이 집어주세요. 
 

밤삶는법

찜기가 사용 가능한 냄비를 준비해주세요. 냄비에 물을 550~600ml정도 넣어줍니다. 센불로 끓여줍니다. 끓여줄때 밤은 미리 넣지 않아주세요. 뚜껑이나 김이 새어나온다면 그때 미리 준비된 칼집이나, 가위집이난 밤을 넣어줍니다.

 

중불로 줄여주시고, 30분간 삶아주세요.
뜸들이기 과정을 해주세요 10분이면 괜찮습니다. 뜸들이기가 왜 중요한지 알려드리겠습니다. 뜸들이면 밤속의 열이 골고루 전달되고 수분유지에도 큰 도움이 된답니다. 
그다음 찬물에 담궈주세요. 이 과정은 껍질을 좀더 쉽게 깔 수 있는데 도움이 된답니다.
 
 

 
제철 밤 맛있게 삶아서 드시고 비타민B1과 비타민C 풍부하게 들어있는 밤 드시고 피로회복과, 영양 가득 챙기시길 바랍니다.