KK. 육아와 살림이야기

육아, 살림팁, 요리, 레시피, 유아식, 일상 정보를 공유해요 :)

요리와 살림

요리 잘하는 법 요즘 굉장히 요리 잘하는 사람들이 많습니다. 요리 잘 못한다고 하면 레시피 다 나와있는데 왜 못해?라는 의문을 사기도 합니다. 하지만, 레시피를 보고 요리를 해도 맛이 이런 맛이 맞아? 하는 의문이 생기기도 하는데요.  정말 요리 초보지만, 레시피만 보고 따라해서 요리 성공하고 싶어요 하는 분들이 많더라고요. 저는 굉장히 간단하게 레시피를 자세하게 알려드렸다고 생각했는데 그 맛이 안 난다고 말씀하시는 분들도 계셨어요. 요리 잘하는 법 제가 알려드리겠습니다. 알려드리는 이것만 잘 기억하신다면 요리하는데 재미를 느끼시고 뿌듯함도 생길 겁니다.    이제부터 알려드리는 아래의 몇 가지만 꼭 기억하시고 요리하는 게 좋아요. 전체적인 레시피를 쭉 읽어봐요.요리초보자들은 요리 레시피 블로그나 책을 ..

요리와 살림

고사리볶음 집에서 만들어 먹어보신 적 있으신가요? 생각보다 엄청 간단한 레시피인데 어렵게만 느껴져서 사 먹거나 누가 해주는 것만 먹었었는데 딱! 한 번만이라도 만들어 먹어보신다면 굉장히 쉬워서 자주 만들어 먹으실 수 있답니다.      제사상이나 명절때에 고사리볶음은 빠지지 않아요. 평소에 먹을 때 맛있게 먹는 방법과 제사상에 올라갈 때 만드는 레시피도 알려드리겠습니다. 딱 한 가지만 넣고 넣지 않고만 다르지 모두 같은 방법으로 쉽게 만들 수 있으니 저만 믿으시고 끝까지 보시고 하나씩 따라 하시면 된답니다.   고사리볶음 재료준비고사리 200g 다시마 우린물 50ml들기름 3큰술참치액 1큰술간장 1큰술통깨다진마늘 반 큰 술제사음식은 마늘은 빼고 준비하시면 됩니다.  고사리 200g을 준비해 주세요. 저는..

요리와 살림

멸치볶음 다들 한번쯤 밑반찬으로 해보셨을거에요. 저희아이가 아주 잘먹어서 작은 멸치로 멸치볶음 반찬은 늘 냉장고에 만들어서 넣는답니다. 냉장고 보관하면 딱딱하고 맛없는 멸치볶음 반찬이 된다고 걱정하시는 분들도 많으실 거에요 제가 아이도 어른도 잘 먹는 멸치볶음 레시피와 보관방법까지 다 알려드려서 맛있고 건강한 밥상 만드실 수 있도록 도와드리겠습니다. 멸치볶음 만드는 방법 만드는 시간은 대략 15분 정도 걸립니다. 아마 여러번 만드시다보면 익숙해져서 10분만에 휘리릭 만드시게 될겁니다. 저도 처음에는 적어두었던 레시피를 보면서 한다고 조금 시간이 걸렸지만 세상에서 가장 쉬운 밑반찬 중 하나인 멸치볶음은 조금 과장되어서 눈감고도 요리가 가능하답니다. 저희아이는 멸치 볶음에 견과류를 넣으면 먹지를 않아서, 견..

요리와 살림

설명절에 오손도손 모여 앉아서 어렸을 적에 가족들과 함께 손만두를 만들었던 추억이 있는데 결혼하고 시댁에서는 만두를 안 만들더라고요~ 저는 물론 좋았지만, 그래도 어렸을 적부터 만들어왔던 생각에 그리운 마음이 들어서 혼자 만들어 보았답니다. 손만두 하면 굉장히 일많고 어렵게 느껴지지만, 만두피 구매만 하신다면 정말 간단하고, 속 재료도 믿을 수 있는 식재료로 건강한 만두를 만들 수 있어요! 제가 정말 간단한 레시피로 쉽게 알려드릴테니 끝까지 보시고 그대로 따라 하시기만 하면 성공 이랍니다! 만두 만들기 재료준비 두부1모 부추 1컵 대파 1컵 간 마늘 1큰술 간생강 1/4큰술 배추 1컵 간돼지고기 400g 당면 100g 숙주 한 봉지 만두피 40~ 50장 제일 먼저 두부를 물기를 빼줘야 합니다. 저는 면포..

요리와 살림

떡국 지역마다 올라가는 고명이 다른 거 알고 계셨나요? 저는 대구로 시집와서 시어머니 떡국을 보고 꾸미라는 것을 처음 알았어요~ 지금은 저도 꾸미 만들어서 꼭 올려서 먹는데 넣고 안 넣고의 맛의 차이가 정말 있답니다. 떡국만 먹기에 조금 아쉬운 감이 있는데 꾸미를 올려 먹으면 단백질을 골고루 먹어서 그런지 제대로 된 요리를 먹은 것 같은 기분도 들고, 손님 대접하기에도 푸짐해 보인답니다. 설날도 다가오는데, 맛있는 꾸미 올린 떡국은 어떠세요? 정말 만들기 간단해서 그대로 따라하시면 된답니다~ 떡국 재료준비 떡국떡 멸치 다시물 or 사골육수 소고기 다진것 두부 국간장 떡국떡이 냉동실에 있어서 저는 미리 꺼내 물에 살짝 불려주었어요~ 저희 집은 떡국을 좋아해서 365일 냉동실에는 늘 떡국을 사다 둔답니다 떡..

요리와 살림

요즘 치킨값이 엄청 많이 올랐어요~ 치킨을 사 먹으려면 조금 부담이 되기도 하고, 또 튀긴 음식을 많이 먹으면 몸에 좋지 않기도 하니 굽네치킨 스타일을 좋아해서 집에서 만들어 먹는답니다. 닭다리 6000원짜리로 맛있는 굽네치킨로 변신 가능한 요리 레시피 지금 바로 공개합니다! 꼭 따라해보시고, 이제 배달은 시키시지 않는 모습을 보실 수 있을 겁니다! 재료준비 닭다리 5개 기준이지만, 6개 7개 까지 가능해요 우유 간장, 간마늘, 설탕, 올리고당, 굴소스, 올리브유 마트에서 산 닭다리입니다. 5개가 한팩에 들었는데요~ 5800원대로 6000원 정도 금액으로 구매했답니다. 닭은 잡내와 고기를 더 부드럽게 해 주기 위해 우유에 담가줍니다. 닭요리할 때에는 꼭 필수로 하는 과정이랍니다. 우유에 20분 동안 재워..

요리와 살림

겨울철에 보양식으로 손꼽히는 매생이굴국 다들 드셨나요? 굴은 제철일 때 먹어야 더 맛있는 거 아시죠? 거기다가 영양가 듬뿍 들어있는 매생이와 함께한 굴국을 먹는다면 올한해 겨울철 따뜻하고 건강하게 보내실 수 있답니다. 밖에서만 사서 드시기만 했다면 집에서도 아주 간편하게 맛있게 매생이굴국을 만들 수 있답니다. 건강한 재료로 신선하게 맛있게 끓여서 따끈한 겨울철 밥상 차려보세요. 제가 하나부터 열까지 다 알려드리겠습니다 천천히 따라 해보세요. 굴의 효능 제일 먼저 메인 재료인 굴과, 매생이의 효능에 대해서 알아보려고 합니다. 굴은 인체가 필요로 하는 여러 가지 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품입니다. 바다의 우유라고 불리기도 하지요? 단백질, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 철분, 비타민E, 비타민B..

요리와 살림

카레 맛있게 만드는 법 다들 알고 계신가요? 요리할 때 가장 쉽게 접근할 수 있는 요리 중 하나인 카레! 쉬운 요리지만 영양가도 엄청 많은 카레랍니다. 카레 맛있게 만드는 법, 레시피가 다양하지만 한 끗 차이로 맛이 달라지는 게 요리이니 차근차근 끝까지 잘 보시고 따라 하신다면 남녀노소, 어른 아이 모두 맛있게 먹을 수 있는 요리가 완성될 거랍니다. 카레 만들기 준비재료 감자 1개 고구마 작은 거 1개 양파 1개 당근 적당히 다진 돼지고기 300g 카레분말 물 준비물은 이게 끝입니다! 저는 고구마를 준비해서 넣었는데, 감자 2개로 하셔도 괜찮아요, 야채의 크기에 따라 조절하시고, 개인의 취향에 따라서 건더기를 좋아하시면 더 넣고 푹 끓이셔도 됩니다. 위에서 말씀드린 야채를 깍둑썰기나 작게 썰어주세요. 냄..