[편식없는 아이식단] 달콤한 허니된장 가지구이

완성된 허니된장 가지구이

아이들 식단 메뉴를 생각하면 늘 고민입니다
나도 모르게 손쉽게 요리하기 위해 가공식품에 손이 가는데요 그것은 아이의 건강을 생각하면 자주 해주면 안 되겠다는 생각이 들어 저는 웬만하면 가공식품요리는 피하려고 한답니다~ 물론! 저도 사람인지라.. 가끔은 반찬으로 아주 유용하게 사용해요^^

오늘 소개할 반찬은 아이는 물론 어른들도 편식하는 가지요리를 소개할까합니다.
영양소 균형있게 식단을 제공하려면 식재료 하나하나 영양소 따지기 어려우시죠? 식재료의 색깔로 알록달록 건강하게 골고루 사용하면 영양분 가득한 식단이 완성된다고 합니다 어렵지 않죠?^^

허니가지구이는 가지의 보라색을 사용하고자 메뉴에 넣었어요. 가지는 다이어트 식품으로도 잘 알려져있기도하고 (수분이 94%나 된답니다)
알록달록 색깔을 넣어서 골고루 영양소를 섭취하게 하고싶은 엄마들의 마음은 다 같은 마음이지요?

하지만! 

저희집 아들과, 남편은 가지를 싫어합니다...

저는 가지를 좋아하는데 말이죠~ 가지의 진정한 맛을 아직 모르는 거겠죠?

저는 좋아하지만 아이는 좋아하지 않으니, 테스트용?으로 가지 1개를 준비했어요

 

 

가지를 살짝 두께 있게 썰어주세요

너무 얇게 썰어버리면 구울때 너무 얇아지고 더 쭈굴쭈굴 해질 수도 있어요.

 

깜짝 놀랄만큼의 간단한 양념장 만들기!!

된장 1큰술, 꿀 1큰술 넣고 섞어주세요 + 참기름 쪼르륵 한번!

 

저희 집 된장은 한 큰 술 넣었더니 좀 짜더라고요. 각 가정의 된장의 맛에 따라서 조절해 주세요~

가지의 양에 따라서 양을 더 늘리셔도 괜찮아요.

양념장 만들기

 

 

저는 올리브유를 사용해서 구워주었어요~ 앞뒤 노릇노릇하게!

식용유를 사용하셔도 괜찮지만, 우리 아이 입에 들어갈 요리는 몸에 좋은 올리브유를 사용해 주세요.

다음에 포스팅할 때 기름의 종류와 왜 올리브유를 사용하면 좋은지,

그냥 식용유는 어떤지에 대해서 알아보도록 할게요~

 

tip. 참기름을 두르고 중 약불에 구워주어도 고소하고 노릇노릇 맛있어요.

참기름이 타지 않게 잘 뒤집어 주셔야 해서 저는 올리브유를 추천합니다!

 

가지를 굽게 되면 수분이 빠지면서 모양이 변해요. 하지만 구우면 구울수록 더 맛있는 요리가 된답니다~

가지를 구우면 모양이 변해요

 

구운 가지에 미리 준비된 양념장을 발라 주어요.

위에서 말씀드렸지만, 가지의 양에 따라, 또는 된장의 맛에 따라서 양을 조절해서 발라주세요.

아주 간단하지만, 영양만점이고, 손이 아주 많이 갈 것 같은 어려운 요리 같을 거랍니다!

 

완성된 허니된장 가지볶음

 

간단하지만, 영양은 가득 들었고, 아이들의 입맛까지 사로잡을 수 있다니! 

게다가 요즘 가지 가격은 또 저렴해서 쉽게 구매도 가능해요

제철일 때 우리 아이들, 그리고 사랑하는 남편, 맛있고 영양 가득한 식단으로 채워주세요.

 

쉽고, 건강하고, 맛있게 먹을 수 있는 레시피들로 연구해서 소개하겠습니다!