쉬운반찬 감자조림 만드는 법 아기감자조림 무수분 감자요리레시피

주부가 되면 늘 아이의 반찬과 남편의 반찬 고민하는 저의모습 다들 그러시죠? 제철인 햇감자로 요리를 할만한 게
없을까 고민하다가 감자조림 만드는 법을 알려 드려야 할 것 같은 생각이 들더라고요 아기반찬으로 주면 정말 잘 먹고 어른들도 정말 맛있게 먹는 반찬이랍니다.
감자요리레시피 다양하게 많이 있지만 오늘 제가 소개해드린 레시피 그대로 따라 하시면 아마 오늘 밥상에서 최고! 따봉! 손가락을 받게 되실 겁니다!!
어렵지 않아요 천천히 보시고 따라 해 보세요.

 

감자 3개를 껍질 깎는다.

감자만 들어가는 감자조림 이제 저와 함께 시작합니다.
감자 3개를 꺼내 깎아서 준비해 주세요 그리고 깍둑썰기를 해주시는데 아기 먹인다고 너무 작게 하지 않으셨으면 좋겠어요~ 감자는 어차피 익으면 포슬포슬 부드러우니 숟가락이나 포크로 집으면 잘 잘라져서 크기는 처음부터 작게 한다면 으스러져서 모양이 안 나올 것 같아요.
 

햇감자라 삶거나 요리하면 포슬포슬 할것같아요~

저는 햇감자라 그런지 주먹만 한 감자를 사용했어요. 감자는 칼로리도 생각보다 낮고 다이어트를 하시는 분에게 도움이 된답니다. 왜냐하면 체지방 조절을 하는데 탁월한 효과가 있어서 때문이지요!
그리고 소화불량, 위염과, 위궤양으로 힘드시다면 감자를 드셔보세요. 감자는 위장 기능도 강화시켜 주어서 소화불량과 위염, 위궤양에게 큰 도움이 될 것 같아요. 우리나라 농산물 감자 많이 드시고 건강해져요 우리~
 
 

감자를 깍둑썰기를 한다.

마음대로 깍둑썰기를 해주세요

 
 
감자 깍둑썰기를 다하고 나면 냄비에 담아주세요. 
저는 프라이팬 겸용 짜글이 스텐 냄비에다가 담아주었어요.  궁중팬을 사용하셔도 괜찮을 것 같고, 뚜껑 있는 냄비나 프라이팬에 하셔야 된답니다 뚜껑 있는 걸로 준비해 주세요.
 

 

올리고당 4 스푼을 골고루 뿌려주세요
30분간 그대로 절여주세요

 
 
수분이 점점 나오기 시작한답니다. 물기가 많이 생길 거예요 30분 정도 꼭 지켜주세요~ 
잠깐!!! 이 물 버리시면 안 됩니다~ 절대로 안 돼요 그대로 놔둬주세요 요리 과정 중 하나입니다.
 
 

다 졸여지면 고소한 참깨를 솔솔 뿌리면 정말 단짠의 맛인 감자조림이 완성이 된다. 기존에 물을 넣고 조리했던 감자조림과는 다른 맛이고, 달달한 맛이 나서 아이들도 아주 맛있게 먹는다. 사진을 찍고 나니 비주얼은 고구마 맛탕같이 생겼기도 하다^^ 감자의 효능 중에서 면역력향상도 있으니, 우리 가족 면역력을 제철 음식으로 채워주는 게 중요한 것 같다. 
고구마는 잘 먹지만 감자를 평소에 먹지 않으려고 했던 아이들은 아마 이 레시피 그대로 따라 해서 성공한다면 오늘부터 감자반찬도 맛있는 거라는 걸 알게 되는 시간이 될 것 같다.
 
건강한 밥상으로 우리 가족 건강 잘 챙기는 현명한 주부가 되길 바랍니다 (저에게 하는 말^^)