면역력 강화에 좋은 도라지무침, 이렇게 만드세요

면역력 강화에 좋은 도라지무침, 이렇게 만드세요

면역력 강화에 좋은 도라지무침은 건강한 밑반찬으로 만드실 수 있습니다. 면역력뿐만 아니라 호흡기 건강에도 도움을 주는 도라지를 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 도라지무침 만드는 법을 소개하겠습니다.

 

 

사진과 함께 요리하기 편한 방법을 알려드리려고하니 끝까지 잘 따라 해 보시길 바랍니다.

 

 

 

 

도라지무침 만들기 재료

• 도라지 200g
• 설탕 1큰술 (도라지 절임용)

 

 

 

• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 0.5 큰술
• 매실액 1큰술
• 식초 2큰술
• 마늘 0.5
• 설탕 0.5

 

 

 

도라지무침 만드는 법

1. 도라지 손질

도라지를 먼저 깨끗하게 씻어내줍니다. 그런 다음 거친 부분의 껍질을 벗겨내 주세요. 그런 다음에 도라지를 찢어도 되고 한입크기로 먹기 좋게 잘라주시고 물에 살짝 헹줘줍니다.

보통은 소금에 절여 놓지만, 이번 황금레시피 꿀팁 중에서 다른 부분이 있다면 소금이 아니라 설탕에 절여주시는 거랍니다.

설탕 1큰술을 넣고 살짝만 조물조물해주고 30분 동안 두어서 쓴맛을 제거해 주세요.

 

 

 

 

30분 뒤에 물이 나온 게 보이시나요? 뿌옇게 물이 나올 것입니다. 도라지에서 나온 물은 버려주시고, 살짝 물기를 짜주세요.

 

 

2. 양념준비

위에서 말씀드린 양념들을 섞어서 양념을 만들어주세요.

 

3. 도라지 무치기

손질한 도라지에 준비된 양념을 넣어줍니다. 그런 다음 양념을 섞어서 무쳐주세요. 마지막으로 아낌없이 깨도 넣어줍니다.

 

 

 

4. 도라지무침 완성

맛을 보시고, 간이 혹시나 모자라다면 다른 것 말고 맛소금으로 간을 살짝 하신다면 더 감칠맛이 나고, 한정식집이나 식당에서 나오는 도라지 무침과 비슷하거나 훨씬 더 맛있는 맛을 경험하게 되실 겁니다.

 

이제 위의 레시피만 기억하고 계신다면 도라지무침은 이제 쉽게 만드실 수 있습니다. 건강한 식단에 도라지무침을 추가하셔서 더 건강한 밥상으로 행복하시길 바랍니다.