전복솥밥 만들기 영양가 높은 한 그릇 요리

전복솥밥 만들기 영양가 높은 한 그릇 요리

전복솥밥은 신선한 전복만 있다면 집에서도 깊고 풍부한 맛을 내면서 영양가 높은 한 그릇 요리로 만들 수 있습니다.

이 글에서는 전복솥밥을 집에서도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법을 단계별로 사진과 함께 소개하겠습니다.

 

 

 

재료준비

전복솥밥을 만들기 위해서 필요한 재료는 다음과 같습니다.

 

• 신선한 전복 3~4마리 (크기에 따라서 달라요)
• 쌀 2컵
• 물 2.5컵
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 쪽파 2대 
• 소금 약간
• 버터 조금
• 다시마 한 조각

 

 

 

1. 전복 손질하기

신선한 전복을 깨끗하게 씻은 다음에 이빨을 제거해 주세요

내장을 제거한 후 따로 그릇에 담아주세요. 

 

 

2. 쌀과 전복내장 볶기

쌀을 깨끗하게 씻은 다음 물기를 뺀 후 30분 정도 불려주세요.

솥에  불린 쌀과 내장을 넣고 볶아주세요.

이전에는 참기름을 넣고 볶아주었는데 참기름은 제일 마지막에 넣어주세요. 

눌어붙을 것 같을 때 물을 아주 조금씩 추가해 주며 볶으면 타지 않고 잘 볶아집니다.

 

 

 

 

3. 솥에 쌀과 물 넣기

솥에 씻어 불려놓은 쌀을 넣고 물 2.5컵을 부어주세요. 

미리 준비한 다시마 한조각도 넣어주시면 더 감칠맛 나는 전복솥밥을 완성할 수 있습니다.

 

 

 

4. 전복 버터구이

한입크기로 전복을 잘라줍니다.

팬에 버터를 올리고 전복을 넣고 구워줍니다. 

버터향과 전복이 어우러지면서 굉장히 맛있는 냄새가 납니다.

 

 

 

 

5. 밥 짓기

솥 안에 재료를 다 넣어주세요. 위에 적어둔 대로 양념도 섞어서 양념장도 넣어줍니다.

부족한 간은 소금으로 해주면 됩니다.

 

솥뚜껑을 덮고 중불에서 10분 약불에서 10분 정도 밥을 짓습니다. 밥이 다 지어지면 불을 끄고 뚜껑을 열지 마시고 10분간 뜸을 들여주세요.

 

 

 

 

전복솥밥 완성

이제 영양가 높고 맛있는 전복솥밥이 완성되었습니다. 

전복이 주는 깊은 맛과 향이 고소한 밥에 배어들어서 밥이 더욱 맛있습니다. 

입맛이 없을 때 가끔 싱싱한 전복을 구매해서 이렇게 한 그릇 요리를 한다면 영양도 가득이고 간단하게 요리했지만 차려서 먹는 기분이 들기에 더할 나위 없는 좋은 요리가 됩니다.

 

 

전복솥밥 즐기기

전복솥밥은 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 제격입니다. 고급 한식당에 가면 먹을 수 있었던 전복솥밥 크게 어렵지 않게 집에서도 만들어 먹을 수 있습니다.