대파 오래보관하는 꿀팁

대파 오래보관하는 꿀팁

대파는 다양한 요리에 꼭 필요한 필수 요리재료입니다. 대파는 한번 사면 오래도록 보관하고 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 신선한 대파를 오래 보관하려면 냉동보관이 가장 효과적입니다.

 

 

 

하지만 냉동보관도 잘 못하면 무른 대파를 먹을 수 있기에 제가 신선한 대파를 드실 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.

대파 냉동보관의 필요성

대파는 구매하고 나면 쉽게 시들어서 상할 수 있는 식재료 입니다. 그런 경험 많이들 해보셨을 거라 생각이 됩니다. 

하지만 냉동보관을 통해서 대파의 신선함과 영양을 오래 유지하는 방법이 있습니다.

 

한번만 손질을 해두면 요리하실 때 필요한 양만큼 꺼내 사용할 때도 굉장히 편리합니다.

 

 

대파 냉동 보관방법

• 대파 손질 방법
  제일먼저 대파를 깨끗하게 씻어 줍니다. 흙과 이물질 제거가 제일 중요합니다.
  그런 다음에 흰 부분과 초록 부분을 적당한 크기로 잘라 줍니다. 저는 요리에 따라 필요할 때 바로 사용할 수 있도록 여러 가지 방법으로 자르기도 합니다.

 

 

 

• 물기 제거를 해줍니다.
  손질했을때 대파에 물기가 남아있으면 안 됩니다. 
  물기가 남아있다면 냉동 과정에서 얼음이 생겨서 대파의 식감을 해칠 수 있습니다.
  우리가 원하는건 냉동해도 대파의 신선함을 유지시키는 것이기 때문에 무조건 물기는 제거해야 합니다.
  키친타월을 사용해서 물기를 꼼꼼하게 닦아 줍니다.
  
  
  

 

• 소분해서 냉동보관합니다.
  물기를 제거했다면 대파를 냉동실에 넣어서 보관합니다. 
  
  

 

 

• 냉동실 보관 꿀팁
  이과정은 꼭 기억하셨다가 보관하실 때 꼭 따라 해보세요.
  소분했던 지퍼백 안에 있는 대파에 오일을 뿌려주세요 올리브오일, 아니면 식용유종류 다됩니다.
  오일을 넣었다면 봉지를 흔들어서 섞어주세요.
  
  

 

 

• 냉동실 보관
  소분한 대파를 오일을 넣고 냉동실에 넣어서 보관합니다. 냉동된 대파는 3개월~ 6개월 동안이나 신선하게 사용이 가능합니다. 미리 필요한 모양에 맞춰서 보관한다면 필요할 때마다 꺼내서 요리에 바로 사용하시면 됩니다.
  
   

 

 

대파 냉동보관하게 되면 좋은 점

1. 신선도 유지에 도움을 줍니다. 
   대파의 신선함과 영양을 더 신선하게 오래 유지할 수 있습니다.
2. 편리성
   필요할 때마다 필요한 모양을 골라서 꺼내 사용할 수 있습니다.
3. 식품 낭비 방지 할 수 있습니다.
   한 번에 다 사용하지 못해서 상해서 버리는 대파를 줄일 수 있습니다.