참치김치찌개 완전 맛있게 만드는법

참치김치찌개 맛있게 끓이는법

저녁에 뭘 해야할지 고민되실때 참치김치찌개 하나만 끓여두면 밥 반찬 걱정 하나도 하시지 않아도 된답니다.
제가 알려드리는 방법으로 요리를 하신다면 아주 쉽고 맛있게 만드실 수 있도록 특급 비법도 알려드리겠습니다.
 
 

 
 
김치찌개 하면 돼지고기가 들어가는게 대표적이지만, 참치를 넣고 끓이면 짧은 시간안에 요리해서 깊은 맛을 낼 수 있다는 장점이 있답니다. 오늘도 저는 냉장고에 고기가 없어서 참치로 선택했답니다.
 
김치찌개는 김치의 맛에 따라서 요리의 결과 맛이 많이 달라질 수 있는데 참치찌개는 어떤 김치라도 맛있는 결과물을 만들 수 있다는 장점이 있답니다. 
 
요리하실 때 몇가지 팁들이 있습니다. 처음부터 끝까지 잘 읽어보시고, 건강하게 요리하는 방법들 제가 알려드리겠습니다.

 

 

참치김치찌개 재료준비

참치 1캔 
신김치 1컵
두부 (필수재료 아님)
양파 1/2개
대파 1/2대
 
물
국간장2큰술
다진마늘 1큰술
고춧가루 2큰술
청양고추 하나
설탕 1/4큰술
 

참치김치찌개 만드는법

참치김치찌개에 빠질 수 없는 참치 한캔을 준비해주세요.

사실 참치는 개인적으로 많이 들어 갈 수록 맛있는것 같아요. 참치가 부족하시다면 1/2 캔 넣으셔도 괜찮습니다.

 

제일먼저 참치는 뚜껑을 미리 열어둬야합니다.

왜냐하면 통조림 제조과정에서 생기는 유해물질인 퓨란을 날려줘야합니다. 

그래서 요리를 시작할때 캔 뚜껑을 먼저 열어두고 시작하는게 정말 중요하니 꼭 지켜서 요리해주세요.

 

 

 

그리고 아셔야 하는게 참치 기름은 버리지 말아주세요. 

그대로 다 넣어줘야 참치찌개의 깊은 맛이 난답니다.

 

 

 

미리 말씀드린 양파와 파, 그리고 청양고추도 미리 썰어서 준비해주세요.

저는 파가 얇은 파 하나 밖에 없어서 저만큼 했구요. 청양고추도 미리 냉동실에 넣어뒀다가 사용했답니다.

 

 

 

사진에 보이는 김치 얼마나 신김치인지 느껴지시나요?

신김치를 넣으면 참치김치찌개는 맛이 정말 맛있답니다.

혹시나 신김치가 없으시다면 걱정 하지 않으셔도 됩니다.

식초를 조금 넣어주시면 신김치로 완성!

 

 

 

준비된 재료들을 냄비에 다 넣어줍니다.

저는 편하게 요리하되 맛있게 결과물을 만드는게 목표라 

준비된 재료를 한꺼번에 다 끓일 수 있는 레시피 알려드립니다.

 

 

 

 

아차차 제일 중요한 참치를 뺐더라구요.

참치도 같이 넣어줍니다. 기름도 같이 넣는거 잊지마시고 탈탈 털어서 넣어주세요.

 

 

참치랑 재료를 다 넣으셨다면 양념재료도 넣어주세요. 

그리고 물도 넣어주시는데 사진에 보이는 만큼 자작하게 넣어주시면 됩니다.

 

사실 물의양을 미리 적어두려고 했는데, 요리하시면서 참치양, 야채양, 그리고 김치양 적힌대로 말고 개인적으로 더 많이 넣거나 적게 넣는 경우가 있더라구요. 최대한 비슷한 결과물을 만들어내야하기에 물의 양은 재료가 반쯤 잠길정도 넣어주시면 딱 좋습니다. 

 

뚜껑을 닫고 센불에서 끓여주세요. 

 

 

보글보글 끓어오르는걸 확인하셨다면 불조절을 해주셔야 합니다. 중불로 바꿔주세요.

벌써부터 군침도는 비주얼과 냄새가 장난이 아닐것입니다.

아는 맛이 무섭다고 글을 적는 지금도 군침이 삼켜지네요.

 

 

 

20분정도 중불에서 끓여주세요.

 

고춧가루를 넣어서 그런지 고추기름이 나오기도했고, 정말 맛있습니다.

혹시나, 다른 조미료가 들어가지 않아서 간이 부족하시다면 참치액을 넣어주세요.

간을 보면서 넣으시는게 제일 좋답니다.

 

참치김치찌개 정말 쉬운데 결과물은 정말 좋아서 감탄 하시며 먹게 되실겁니다.

차근차근 하나씩 따라해보시며 요리하시길 바랍니다.