햇감자요리 감자조림 맛있게 만드는법 일주일 밑반찬

햇감자요리 감자조림 맛있게 만드는법 일주일 밑반찬

햇감자가 나왔습니다. 감자는 언제 먹어도 맛있지만, 햇감자로 요리를 하게 된다면 포슬포슬한 식감과 더 맛있는 요리를 먹을 수 있습니다. 

 

아이도 잘먹는 감자조림 제가 알려드립니다. 물론 어른이 먹어도 정말 맛있어서 이 레시피 정착하실거에요

 

 

 

 

 

 

햇감자 언제 나올까?

여기서 햇감자? 처음 들어보시는분들도 계실거에요 햇감자는 보통 6월 초에 나오지만 요즘은 기후변화로 일찍이 더워져서 그런지 벌써부터 햇감자가 나왔더라구요~ 제가 구매해서 먹어보았는데 햇감자가 맞았습니다! 포슬포슬한 식감에 더 고소하고 달콤한맛이더라구요. 마트나, 시장에가시면 햇감자라고 적혀있는걸 구매해보세요 맛보장입니다.

 

감자조림 황금레시피

감자조림 황금레시피 저만 알고있었지만 이제 공개하겠습니다. 정말 쉽게요리하시고, 밥도둑 감자조림 요리하시어 맛있는 한끼 드시길 바랍니다.

 

 재료준비

 

감자 (중간크기) 400g 크기에 조금 다르지만 3~4개 분량준비해주세요.
올리고당 4큰술

식용유 2큰술

버터 10g 

 

물 50ml

간장 2큰술

연두 또는 맛술 1숟가락

 

 

 

 

 

 

조리방법

 

 

 

미리 준비된 감자는 껍질을 깎아주세요
감자는 전분기가 있기때문에 먹기 좋은 크기로 자른다음 찬물에 5분정도 담궈주세요.
그런다음 헹궈내고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

 

 

 

냄비에 감자, 올리고당, 그리고 식용유를 넣어 주세요
넣어야하는 분량은 위에 적혀있습니다.

냄비에 감자 올리고당 식용유를 넣으셨다면 감자가 반 정도 익을 때까지 중불에 올려 볶아주세요.

 

 

물, 간장, 연두 또는 맛술 넣고 양념을 만들어주세요

 

감자가 반정도 익었다면 양념을 부어주세요

 

 

 

양념을 넣고 조린다음에 무리가 거의 사라질때까지 익혀주세요.

혹시나 덜익을것 같다면 불조절 해주시고 뚜껑을 덮으신다면 더 빨리 익을 수 있답니다.

 

 

버터를 준비해주세요~ 저는 가염버터만 집에 있어서 넣어줬는데. 맛은 더짠것도 없이 더 맛있더라구요

어떤 버터든 괜찮아요 준비해주세요~

 

 

 

세상에 버터를 넣었더니 고소한맛이 배가 되네요~ 국물이 거의 졸았다면 버터를 넣고 섞어주세요.

고소한 향기가 주방에 가득 퍼질거에요

 

 

 

 

감자조림 어떠신가요? 생각보다 넘 간단하고 맛있죠? 햇감자로 요리하면 더 맛있답니다.

그리고 감자조림은 먹을때 그때그때 만들어서 먹는게 맛이 일정하게 맛있답니다.

 

버터를 넣든 안넣든 취향에 맞게 하시면 되고, 혹시나 매콤한맛 원하신다면 청양고추 넣으셔도 괜찮아요