KK. 육아와 살림이야기

육아, 살림팁, 요리, 레시피, 유아식, 일상 정보를 공유해요 :)

요리와 살림

카레 맛있게 만드는 법 다들 알고 계신가요? 요리할 때 가장 쉽게 접근할 수 있는 요리 중 하나인 카레! 쉬운 요리지만 영양가도 엄청 많은 카레랍니다. 카레 맛있게 만드는 법, 레시피가 다양하지만 한 끗 차이로 맛이 달라지는 게 요리이니 차근차근 끝까지 잘 보시고 따라 하신다면 남녀노소, 어른 아이 모두 맛있게 먹을 수 있는 요리가 완성될 거랍니다. 카레 만들기 준비재료 감자 1개 고구마 작은 거 1개 양파 1개 당근 적당히 다진 돼지고기 300g 카레분말 물 준비물은 이게 끝입니다! 저는 고구마를 준비해서 넣었는데, 감자 2개로 하셔도 괜찮아요, 야채의 크기에 따라 조절하시고, 개인의 취향에 따라서 건더기를 좋아하시면 더 넣고 푹 끓이셔도 됩니다. 위에서 말씀드린 야채를 깍둑썰기나 작게 썰어주세요. 냄..

요리와 살림

우엉조림 만드는 법은 쉬운 듯하면서도 맛있게 맛 내기가 참 어렵습니다. 손질하고 끓이고 졸여주기만 하면 끝인데 맛 내기가 어려워 쉽게 우엉조림을 만들지 않는 경우를 많이 보았습니다. 그리고 김밥을 쌀 때 우엉이 들어가고 안 들어가고는 맛이 정말 차이가 많이 납니다. 우리 몸에 굉장히 좋은 영향을 주는 우엉, 우엉을 맛있게 조리한다면 어른도 아이도 맛있게 먹으며 건강한 몸을 챙길 수 있답니다. 몸에 좋은 우엉 제가 아주 간단하고 쉬운 레시피로 소개해드릴 테니 오늘 우리 가족 밥상에 건강한 우엉조림 반찬을 요리해서 올려주세요. 요리초보도 가능한 요리 시작합니다! 우엉의 효능 다이어트에도 도움이 된다는 사실 아시나요? 이눌린이 풍부해서 신장기능을 높여주기도 하고 또 섬유질이 풍부해서 배변활동에 큰 도움을 주어..

요리와 살림

집에서 단무지를 만들 수 있다고? 처음에는 정말 황당한 이야기였지만, 어떻게 다른 요리는 도전해 볼 생각을 하면서 단무지는 당연히 사 먹어야 한다는 생각만 했을까? 아마 다들 나와 같은 생각을 가졌을 것이다. 단무지 공장 이야기는 카더라 이야기 일수도 있지만, 많이들 들어보았을 것이다. 집에서 내 눈으로 직접 만들지 않은 거라 얼마나 열악한 환경에서 만들어졌을까 생각도 들기도 하고, 그런 소문들이 그냥 아무 이유 없이 나오지는 않았을 것이라는 생각이 든다. 단무지는 우리 아이가 어릴 적부터 정말 좋아했다. 식당에 가서 다른 반찬은 관심이 없는데 노란 단무지는 손이 덥석 가서 단촛물을 쪽쪽 빨아먹기도 하고, 반찬대신 단무지를 작게 잘라서 올려주면 정말 맛있게 먹는 모습을 볼 수 있었다. 우리가 위에서 말한..

요리와 살림

아이와 어른도 맛있게 먹을 수 있는 초간단 요리를 소개하려고 한다. 오늘의 요리는 순두부계란볶음이다. 가장 중요한 것은 아침식사 꼭 챙기기! 한창 클 나이이자 성장기의 아이와, 학업에 매진하는 시기인 청소년기 아이들 그리고 일터로 나갈 엄마 아빠들 충분한 영양을 보충해야 하는 건 알고 있을 것이다. 아침식사가 중요한 첫 번째 이유는 필요한 만큼 영양을 충족하기 위해서이기도 하다. 전반적인 영양소 필요로 하는 청소년기와 유아기의 아이들에게 점심과 저녁, 하루 두 끼 만으로는 영양소 필요량을 충족하기는 많이 어렵다. 하루에 평균 2000kcal 이상을 섭취해야 한다고 알고 있는데 아침을 섭취하지 않으면 간식을 보충한다고 하더라도 단백질이나 무기질 같은 꼭 필요한 영양소의 함량이 적은 '영양 밀도'가 낮은 음..

요리와 살림

영양 듬뿍 브로콜리 맛있게 먹일 순 없을까? 편식이 심한 아이들, 고기는 잘먹지만 다양한 영양소를 먹이고 싶은 엄마의 마음을 담아서 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 브로콜리 반찬 레시피를 공유하려고 해요. 아주 간단한 조리법이지만 브로콜리를 싫어하던 아이도 맛있게 먹는 모습을 볼 수 있는 요리랍니다. 브로콜리 세척법 브로콜리를 흐르는 물에 씻으면 세척 효과가 전혀! 없다는 말 알고 계셨나요? 뽀글뽀글 파마머리를 연상하게 되는 비주얼의 브로콜리. 흐르는 물에 씻어본 경험이 있다면 방수되는 것처럼 사방으로 물이 튀거나 흘러내리는 모습을 본 적이 있을 거예요. 브로콜리 표면에는 형태를 유지시켜 주는 '유막'이 있어서 흐르는 물에 씻으면 물이 스며들지 않고 흘러내거나 튀게 됩니다. 제일 먼저 브로콜리를 씻을 때는..