KK. 육아와 살림이야기

육아, 살림팁, 요리, 레시피, 유아식, 일상 정보를 공유해요 :)

요리와 살림

아이들 식단 메뉴를 생각하면 늘 고민입니다 나도 모르게 손쉽게 요리하기 위해 가공식품에 손이 가는데요 그것은 아이의 건강을 생각하면 자주 해주면 안 되겠다는 생각이 들어 저는 웬만하면 가공식품요리는 피하려고 한답니다~ 물론! 저도 사람인지라.. 가끔은 반찬으로 아주 유용하게 사용해요^^ 오늘 소개할 반찬은 아이는 물론 어른들도 편식하는 가지요리를 소개할까합니다. 영양소 균형있게 식단을 제공하려면 식재료 하나하나 영양소 따지기 어려우시죠? 식재료의 색깔로 알록달록 건강하게 골고루 사용하면 영양분 가득한 식단이 완성된다고 합니다 어렵지 않죠?^^ 허니가지구이는 가지의 보라색을 사용하고자 메뉴에 넣었어요. 가지는 다이어트 식품으로도 잘 알려져있기도하고 (수분이 94%나 된답니다) 알록달록 색깔을 넣어서 골고루..

요리와 살림

영양 듬뿍 브로콜리 맛있게 먹일 순 없을까? 편식이 심한 아이들, 고기는 잘먹지만 다양한 영양소를 먹이고 싶은 엄마의 마음을 담아서 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 브로콜리 반찬 레시피를 공유하려고 해요. 아주 간단한 조리법이지만 브로콜리를 싫어하던 아이도 맛있게 먹는 모습을 볼 수 있는 요리랍니다. 브로콜리 세척법 브로콜리를 흐르는 물에 씻으면 세척 효과가 전혀! 없다는 말 알고 계셨나요? 뽀글뽀글 파마머리를 연상하게 되는 비주얼의 브로콜리. 흐르는 물에 씻어본 경험이 있다면 방수되는 것처럼 사방으로 물이 튀거나 흘러내리는 모습을 본 적이 있을 거예요. 브로콜리 표면에는 형태를 유지시켜 주는 '유막'이 있어서 흐르는 물에 씻으면 물이 스며들지 않고 흘러내거나 튀게 됩니다. 제일 먼저 브로콜리를 씻을 때는..